Nasturel de apă 100 sem.

Nasturel de apă 100 sem.

Nasturtium officinale este o plantă perenă iubitoare de umiditate din familia Brassicaceae. Este una dintre cele mai cunoscute plante acvatice comestibile, utilizată frecvent atât în bucătărie, cât și în medicina tradițională. Planta formează lăstari verzi suculenți cu frunze fragede și se răspândește ușor pe solurile umede sau pe marginile apelor.

Planta dezvoltă lăstari târâtori și poate ajunge la aproximativ 30–40 cm înălțime. Frunzele sunt mici, rotunde, de culoare verde intens și foarte suculente. Florile sunt mici, albe și apar pe o perioadă lungă — din mai până în octombrie. Planta se extinde rapid prin lăstari târâtori și poate forma covoare dense de vegetație.

Nasturelul de apă preferă solurile permanent umede sau mlăștinoase. Se dezvoltă cel mai bine lângă pâraie, iazuri sau alte surse de apă, dar poate fi cultivat și pe terenuri foarte umede din grădină. Crește bine atât în locuri însorite, cât și în semiumbră.

În condițiile climatice ale Republicii Moldova nasturelul de apă poate fi cultivat ca plantă perenă în zonele umede ale grădinii. Este potrivit pentru grădini acvatice, pentru zonele din apropierea iazurilor sau pentru straturi permanent umede.

Planta este apreciată pentru proprietățile sale nutritive și medicinale. Frunzele conțin cantități mari de vitaminele A, C și K, precum și minerale importante. În medicina tradițională este utilizată pentru susținerea imunității și pentru îmbunătățirea digestiei. Gustul ușor picant și proaspăt face ca frunzele să fie utilizate frecvent în salate, supe, sandvișuri și sosuri verzi.

Etichete: Nasturel de apă 100 sem.